Quand j’étais petite, tous les dimanches après-midi mon père nous amenait à la piscine avec mon frère et lorsque nous rentrions, ma mère avait préparé des crêpes. C’est l’un des meilleurs souvenir de mon enfance : simple n’est ce pas ? Hé bien aujourd’hui je vous partage la recette des crêpes de mon enfance. Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre le sel…
Rien de meilleur qu’un praliné maison ! Et tellement simple à faire… Le secret c’est d’avoir un excellent robot. Personnellement j’utilise un robot hachoir de la marque Kenwood, il me permet de pulser pendant plusieurs minutes sans surchauffer. Aujourd’hui je vous propose une recette du Grand Philippe Conticini, j’ai juste diviser les proportions en 2 pour obtenir environ 420g de pâte de praliné. 1. Dans…
Vous êtes vous déjà retrouvé à court d’ingrédients mais avec une folle envie de préparer un bon petit gouter (ou petit déjeuner) pour votre famille ? C’était mon cas la semaine dernière, de retour après un voyage à Paris (pour assister au Salon du Chocolat 2019 :)), je voulais absolument que nous ayons de quoi petit déjeuner… sauf que : pas d’oeufs, pas de beurre…
Est-ce que ces sablés vous rappelle votre enfance ? Moi oui, ma grand-mère en avait toujours dans ses placards déposés dans cette fameuse boite en métal que toutes les mémés ont ! Les Spritz sont des petits sablés originaires de l’Est de la France et d’Allemagne. Ils sont généralement préparés en période de fin d’année. Leur coté croquant et gourmand avec une moitié trempé dans…
Les macarons… Cette petite pâtisserie dégustée si rapidement mais qui donne tellement de fil à tordre aux pâtissiers amateurs ! Pour les réussir, j’ai fait 8 essais. 8 tests de recettes / matériels / cuissons différentes. Au bout du 8ème essai j’ai atteint mon objectif : belle collerette, macarons réguliers, croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Je vous partage donc la version de la…
La base d’un dimanche réussi c’est un bon petit déjeuner ou un super brunch ! Aujourd’hui j’ai décidé de nous régaler avec cette brioche butchy, extrêmement moelleuse et très réconfortante pour un dimanche d’automne – si vous tombez sur cette recette en plein mois de juillet, période de canicule, elle fonctionnera tout aussi bien et vous gagnerez du temps sur la pousse ! 1. Dans…
C’est le genre de petit déjeuner que je préfère ! Un café au lait, un bon muffin fait maison et un fruit (juste pour dire que c’est important de manger des fruits) 😀 Non plus sérieusement c’est vraiment l’un des dessert ultra rapide à faire et à déguster presque immédiatement. Ça prend 10min pas plus donc quand vous êtes en panne de dessert/goûter/petit-déjeuner, c’est vraiment…
J’adore les mezzé libanais et particulièrement le houmous. Vraiment je pourrais me nourrir de la nourriture libanaise tous les jours ! Je vous partage aujourd’hui une recette de houmous un peu spéciale à base de choux fleur (et de pois chiche évidemment). Je la fait depuis longtemps, cela permet de manger le choux fleur sous une autre forme 😀 Quand au pain pita, c’est la…
Offrir à nos enfants (et à nous même) un goûter fait maison, tous les jours, toute la semaine : utopie ? Peut-être mais en tout cas je vous propose aujourd’hui une recette assez simple que vous pouvez faire avec les plus jeunes et ainsi passer un moment de partage (à condition de lâcher prise sur l’état final de votre cuisine). Je l’ai trouvé sur le…
J’enchaine les desserts au chocolat en ce moment… N’en déplaise à certain-e-s, je vous partage aujourd’hui la recette de la fameuse tarte au chocolat que l’on retrouve dans beaucoup de pâtisseries/boulangeries française. C’est d’ailleurs un sujet d’examen au CAP Pâtissier. La recette vient du site de l’école YouSchool. Si bonne et si simple à la fois. Testez-là, en 50min c’est bouclé 😉 Pâte sucrée (méthode…
