Roll cake japonais

L’exercice le plus difficile : vous décrire le biscuit japonais à travers des mots, sans pouvoir solliciter vos sens ! Ce biscuit japonais est tellement unique et incroyable qu’il est indescriptible. Je vais tout de même tenter une description si les photos ne vous mettent pas assez l’eau à la bouche. Le biscuit japonais est devenu la star des entremets et des gâteaux roulés depuis…

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Poke bowl rapide

Une super idée de plat, rapide et facile à faire, idéal pour les journées d’été ! J’aime beaucoup de concept d’associer un féculent à du poisson cru ou cuit, des crudités, du sucré du salé et du croquant. Bref voici ma version (non traditionnelle) du Poke [poké], un des plats principaux de la cuisine Hawaïenne qui a gagné en popularité ces dernières années et qui…

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Cheesecake framboises chocolat blanc

Une recette qui vous a beaucoup plu sur Instagram : ce dessert aux framboises et chocolat blanc a l’unanimité pour les amoureux du cheesecake. Personnellement je ne suis pas fan de la cream cheese donc je la remplace souvent par du mascarpone. Cette version avec du chocolat blanc que j’ai trouvé sur la chaine YouTube de @Sweety est vraiment goûteuse, la sucrosité du chocolat blanc…

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Gaufres chocolat sans lactose

J’ai voulu tester des gaufres tout chocolat pour égayer ce dimanche pluvieux. Je n’avais plus de lait mais il me restait une brique de lait d’avoine au chocolat dans mon réfrigérateur alors j’ai testé une version de gaufres sans lactose. Si vous recherchez une recette de vraies gaufres liégeoises, testez celles-ci, elles sont délicieuses ! Cette pâte à gaufre est pratique car elle ne nécessite…

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Tarte aux fruits rouges

Une tarte ultra rapide et facile à préparer, elle est légère et fraiche, tout ce qu’on aime avec l’arrivée de l’été ! Elle se compose d’un sablé breton, d’une crème chantilly mascarpone et de fruits frais. On peut varier les fruits selon les saisons et les envies à condition de choisir des fruits qui ne dégorgent pas trop d’eau. Cette tarte aux fruits nécessite peu…

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Verrines façon snickers

Une nouvelle version de verrine cette fois façon snickers puisqu’elles se composent d’un sablé breton, crème vanille, caramel, chocolat et cacahuètes. J’ai tout fait maison mais vous pouvez évident substituer certains éléments par des produits du commerce si vraiment vous êtes en manque de temps… Ceci dit, la recette est vraiment accessible il n’y a rien de bien compliqué 😊 Avec les quantités indiquées ci-dessous…

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Muffins anglais ou mini pain sandwich

Voici une recette de petit pains ronds type muffins anglais qui sert souvent pour le petit déjeuner, il est tranché horizontalement et on le tartine de beurre et de confiture. J’ai voulu m’en servir sous forme de snack en le garnissant avec de la mayonnaise maison, de la salade, du poulet mariné et un peu de fromage. Le tout accompagné de crudités, une petite merveille….

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Bundt cake chocolat

Une nouvelle recette de cake au chocolat… Je crois que j’ai trop de moules différents à essayer et qui me donnent envie de faire des gâteaux au chocolat. Je devrais me tourner vers le minimalisme dans les moules à cake 😁 C’est tellement une valeur sûre chez nous le cake, on en mange au petit déjeuner et pour le goûter et puis c’est un peu…

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Pâtes fraiches

Il y a quelques temps j’avais partagé sur Instagram une vidéo montrant la réalisation de pâtes fraiches. Vous aviez été assez nombreux à me demander la recette, en vérité à la maison c’est mon mari l’expert pâtes donc je ne fais que retranscrire ses instructions. Le laminoir XL de la marque Kenwood que je fixe sur mon Kmix nous facilite vraiment pour avoir une abaisse…

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Verrines brownie, framboises & crème vanille

J’ai constaté sur Instagram que les photos de verrines avaient pas mal de succès, c’est donc une nouvelle version que je vous propose aujourd’hui, sans trop prendre de risque car ce sont 3 saveurs assez classiques mais qui se marient très bien ensemble : brownie, framboises et crème chantilly vanille. J’ai déjà réalisé une recette de verrine à base de brownie que j’ai associé au…

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