Pancakes healthy

Un bon petit déjeuner s’accompagne forcément de pancakes ! Nous sommes dimanche, voilà une bonne raison pour vous partager une recette de pancakes healthy sans lactose sans gluten et sans sucre. Le secret ? Une banane bien mûre qui vient remplacer le lait et le sucre, de la farine de riz à la place de la farine de blé et un peu de bicarbonate pour…

Lire l'article

Babka chocolat

Voici une délicieuse recette de babka au chocolat réalisée expressément pour savourer le dimanche comme il se doit. C’est tout simplement une pâte à brioche pur beurre que l’on étale en forme de rectangle, sur laquelle on tartine une généreuse couche de chocolat puis on recouvre de fruits secs : amandes, noisettes, noix etc. Une brioche très moelleuse avec une mie filante à souhait. Je…

Lire l'article

Cake marbré sans lactose

Une nouvelle recette qui s’ajoute à l’onglet « sans lactose« , un cake marbré hypeeeeeer bon et moelleux ! Je suis toujours ravie quand je réalise des recettes sans lactose ou sans gluten et que le résultat est aussi bien que si j’avais utilisé du lait de vache ou de la farine full gluten 😁 Cette recette vient du blog de Hervé Cuisine. On peut bien entendu…

Lire l'article

Devil’s food cake

Le traditionnel Devil’s food cake ou « Gâteau du diable » venu des Etats-Unis, intense en chocolat et très gourmand. Pour le point historique : en 1902, la recette est apparue dans un livre de cuisine américaine appelée Mrs Rorer New Cook Book par Sarah Tyson Rorer. En 1913, les recettes ont commencé à apparaître dans les livres de cuisine à travers toute l’Amérique. La version originelle était donc…

Lire l'article

Choux vanille praliné

Voici les petits choux qui accompagnaient le repas du réveillon. Tout en délicatesse, saveur vanille et praliné, ils ne sont pas trop sucrés car j’ai utilisé le chocolat blanc Zéphir de la marque Barry. Si vous voulez les réaliser je vous conseille vivement un chocolat professionnel car sinon ils seront trop sucré. Le praliné est fait maison grâce à cette recette mais vous pouvez utiliser…

Lire l'article

Bûche brownie, chocolat et vanille

Pour terminer 2020 je vous propose une bûche composée d’un brownie, d’un croustillant praliné, d’une ganache montée chocolat blanc et mousse au chocolat noir. Assez gourmande et pourtant peu sucrée en bouche car j’ai utilisé du chocolat professionnel. Si vous souhaitez réaliser ce dessert je vous conseille vivement d’utiliser du chocolat type Valrhona ou Barry car ils sont de meilleur qualité et beaucoup moins sucré…

Lire l'article

Patate douce boursin saumon

Bien longtemps que je n’avais pas posté de recette dans la catégorie « salée ». C’est grâce à Sabine du compte @thedailysaby que j’ai eu envie de faire ce plat qui est vrai délice. Ultra simple et très rapide à préparer !! 3 ingrédients : patate douce, boursin et saumon fumé ! Voilà. C’est fini 😁 Ce qui est le plus long finalement c’est la cuisson… L’assemblage…

Lire l'article

Brownie praliné

Début 2020 je réalisais un brownie au beurre de cacahuète, qui était divin car croquant à l’extérieur et humide à l’intérieur. On remercie Ludovic du blog www.pastryfreak.fr Aujourd’hui j’ai repris la même recette en variant la forme car j’ai utilisé un moule rectangulaire (qui m’a value une frayeur pendant la cuisson car l’appareil était vraiment à ras bords) et pour l’effet « zellige » j’ai utilisé du…

Lire l'article

Biscuits pain d’épice – Gingerbread Christmas Cookies

Cet après-midi nous avons fait des petits oursons en pain d’épices avec mon fils. C’est la meilleure période pour en faire n’est ce pas ? Les fameux Gingerbread Christmas Cookies ❤️ Ambiance cocooning, bonne odeur de 4 épices qui s’échappent du four, des bougies, un plaid, un chocolat chaud ou un bon café pour accompagner ces petits biscuits… Bref un mercredi d’automne parfait. Une super…

Lire l'article