Les croissants aux amandes sont des viennoiseries délicieuses et croustillantes, garnis d’une crème d’amande, recouvertes d’amandes effilées et de sucre glace. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch ! Cette recette est facile à suivre et permet d’obtenir des croissants faits maison qui rivalisent avec ceux de votre boulangerie préférée 🥐 Encore faut il avoir des croissants rassis chez soit… C’était mon cas, 2 petits…
Une bonne recette avec du chocolat pour illuminer ce lundi ! C’est un brownie avec une crème namelaka qui me faisait de l’oeil depuis longtemps, vu sur la chaine YouTube de Charles et Ava, je l’avais ajouté à ma liste. Depuis quelques temps j’utilise l’application Notion pour un tas de choses et j’ai créé une liste d’envie pâtisserie avec les idées ou les liens des…
Un peu de dessert fruité sur le blog 😊 Des petites tartelettes aux poires avec une bonne crème vanillée. Une recette que j’ai repérée sur le compte Instagram @paulinelittlechef Elles se composent d’une pâte sucrée aux spéculoos, d’une crème pâtissière la vanille et de poires au sirop. C’est un joli dessert qui n’est pas très compliqué à réaliser, ici en version individuelle mais on peut…
J’ai le livre “Sweet” de Yotam Ottolenghi dans ma bibliothèque depuis plusieurs années et je n’ai encore jamais fait aucune de ses recettes. Je l’ai feuilleté récemment et je suis tombée sur une photo ultra gourmande d’un gâteau au chocolat, j’étais invitée le lendemain et c’est le gâteau idéal à partager. Ultra gourmand et intense en chocolat il est vraiment bon, j’aime beaucoup la texture…
Crinkle cake phyllo ou “gâteau froissée” “gâteau chiffonné” est la trend du moment sur TikTok. Je n’ai pas cette appli (il faut que j’en reste loin sinon je vais perdre 3x plus mon temps) mais la tendance arrive sur Instagram et sur Pinterest, j’avais bien envie de tester puisqu’il me restait de la pâte filo au réfrigérateur. On cuit d’abord les feuilles avec du beurre,…
Quelle est votre madeleine de Proust ? Pour moi, ce sont les crêpes 🥰 Mon enfance a été bercée par les crêpes, le dimanche après-midi mon père nous amenait à la piscine avec mon frère et lorsque nous rentrions, ma mère faisait des crêpes. Quand nous passions les vacances chez ma grand-mère, elle nous servait des crêpes au goûter… Toujours accompagnées de chocolat ! Et…
Une version plus festive de la forêt noire sous forme de nude cake réalisée à l’occasion d’une journée particulière 🥰 Un gâteau parfait pour les anniversaires qui plaira aux petits comme aux grands ! Il se compose d’un molly cake au chocolat imbibé au sirop de cerise, d’une crème chantilly mascarpone, de griottes et d’une ganache au chocolat. Les fondamentaux d’une bonne forêt noire ou…
Après la profusion de galettes sur la toile, le goûter chez nous en ce dimanche était un moelleux amandes myrtilles ! Un gâteau largement inspiré d’une recette de muffins de la chaine YouTube sweetlycakes 😊 J’ai fait quelques petites modifications pour l’adapter en version grand format et j’ai ajouté de la poudre d’amande. La texture de ce gâteau est friable, savoureuse et moelleuse. J’ai utilisé…
Ah la fameuse pâte feuilletée… Ma hantise lorsque j’ai passé le CAP Pâtissier. Je n’aime pas la faire car elle prend littéralement 24h à préparer. Si on respecte tous les temps de repos et que l’on prend en considération les obligations qu’une personne (femme) doit remplir en 12h, une journée ne suffit pas (il faut accessoirement dormir ?) 🤪 Ce premier paragraphe ne donne pas…
Le parfait petit déjeuner pour commencer l’année 2023 ? Une grosse tranche de brioche perdue avec des fruits frais (de saison c’est toujours plus éthique, ne faites pas comme moi), du sirop d’érable, un jus d’orange et un bon café/thé. Merveilleux. J’ai utilisé la brioche réalisée la veille, vous pouvez retrouver la recette ainsi que des conseils dans cet article 👉🏻 www.adopteungateau.fr/brioche-moelleuse J’imagine que tout…
