Brioche moelleuse

Une bonne brioche moelleuse à la mie filante, cela faisait longtemps. Et pourtant si vous me suivez depuis un moment vous savez que ma 2ème passion après les tartes, c’est les brioches 🥰 D’ailleurs je pense à créer une catégorie dédiée car elles commencent à être nombreuses par ici. Catalogue de brioches en tout genre juste 👉🏻 ici Je vous propose aujourd’hui une brioche toute…

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Tartelettes figues fleur d’oranger

Mood automne activé 🍂😍 Nous sommes en pleine saison des figues et c’est un fruit que j’aime énormément ! Ma mère nous a toujours habitué à manger des figues avec du fromage de chèvre frais gratiné en fout, c’est délicieux. C’est un fruit très éphémère sur les étales des primeurs, profitons pour la décliner autant que l’on souhaite ! Avec Laetitia Schahl, une photographe culinaire…

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Tartelettes framboises chocolat blanc vanille

On profite du mois de Septembre pour savourer les dernières framboises 😍 Aujourd’hui j’ai voulu inaugurer mon moule quenelle de chez Silikomart (qui dort dans mes placards depuis décembre 2021). Démoulage parfait, un résultat propre, bref du Silikomart. Ces petites tartelettes se composent d’une pâte sucrée noisette, d’une crème mascarpone framboise, d’un namelaka chocolat blanc vanille et de framboises fraiches garnies de compotée. Vous avez…

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Tartachou tonka vanille

Je suis contente d’avoir reconquis ma cuisine. Ma dernière pâtisserie date du mois de mai, des verrines pistaches fraises. J’avais une grosse envie de choux, de tarte, de chocolat, de crème… Tout ça a donné des tartelettes surmontées de choux garnis de crème pâtissière chocolat tonka, et d’une ganache montée chocolat blanc vanille. Cela donne une : tartachou tonka vanille ! Merci à mes abonnés…

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Cake marbré chocolat pécan

Ici on adore les cakes, surtout ceux qui sont garnis au coeur 💖 la gourmandise de celui ci vient du praliné pécan fait maison associé au chocolat au lait. Ce moule est un vrai investissement mais je ne regrette pas, on peut vraiment faire pleins de recette différentes. Récemment j’ai testé une version de cake façon tarte au citron. Cela fera l’objet d’un autre billet…

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Cookies brownies

Une éternité que je ne suis pas venue ici pour partager des recettes… Navrée pour les fidèles qui sont plus présents sur le blog que sur Instagram mais les chaleurs estivales me posent un vrai frein pour pâtisser. Je reviens aujourd’hui avec une recette de cookies-brownie qui vient du ebook de Aurélie https://liliebakery.fr/ “réconfort recettes faciles et irrésistibles. Des délicieux cookies au gout brownie, facile…

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Verrines pistache fraises

Des petites verrines très gourmandes et délicieuse pour l’été composées d’un gâteau moelleux à la pistache, d’une crème de pistache, d’une compotée de fraises et d’une ganache montée à la pistache. Vous l’aurez compris, très intense en pistache mais adoucie avec les fraiches. Une super recette (encore une fois) qui a été donné par Ghizlaine sur Instagram. Elle donne souvent des recettes de verrines que…

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Glace vanille & praliné pécan

Un dessert de circonstance puisque les chaleurs de ce mois de mai semblent s’installer pour de bon. Voici une recette glace vanillée SANS SORBETIERE (joie) accompagné d’un bon praliné pécan maison. L’association vanille – pécan est vraiment une valeur sure, si vous n’avez jamais testé je vous conseille vivement de tester cette recette. Si vous n’êtes pas fan de noix, vous pouvez très bien accompagner…

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Cupcakes chocolat

Une recette 100% gourmande pour ce week-end de Pâques (que je poste avec un peu de retard) : des cupcakes ! Ils se composent d’une base ultra moelleuse et un peu humide au chocolat et d’une ganache montée chocolat. C’est une recette très légère en bouche. Vous verrez la présence de café dans la recette, il s’agit d’un exhausteur de gout qui vient rehausser la…

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