Jusqu’ici j’ai toujours posté des recettes de cookies à base de chocolat noir, aujourd’hui je vous propose une recette tiré du carnet de recette La Fabrique Cookies, j’aime beaucoup la texture, ils sont sablés et moelleux au coeur avec un savoureux goût de beurre. L’association chocolat blanc pécan fonctionne toujours très bien. A décliner selon vos goûts 🙂 Avec les quantités indiquées, on obtient environ…
Un gâteau tout simple, tout léger et délicieux. Pour le goûter ou le petit-déjeuner il se mange sans complexe car il y a très peu de matière grasse. En effet j’ai remplacé le beurre par du fromage blanc, ce qui rend la pâte plus légère. La recette contient de l’huile pour garder un gâteau aéré et moelleux. De manière générale, l’huile permet aux gâteaux de…
Vous êtes invités pour le gouter ou vous recevez à la dernière minute ? Cette recette de muffin vous sauvera ! Elle est rapide, facile et surtout le résultat est délicieux, des muffins moelleux avec un bon goût de noisette et chocolat ! On peut faire des variantes avec de l’amande ou de la noix de coco 🙂 C’est à adapter selon les goûts. C’est…
Je vous propose des petites tartelettes associant la passion, l’orange et le chocolat au lait ! Un dessert gourmand et acidulé, un peu technique mais avec toutes les explications nécessaires vous obtiendrez la même chose. Elles sont composées d’une pâte sucrée amande, d’une crème d’amande à l’orange, d’un croustillant chocolat, d’un crémeux passion et d’une ganache montée au chocolat au lait. Les quantités indiquées conviennent…
Un classique : le mi-cuit au chocolat. Dessert express ! Ultra rapide à faire, facile, quoi que quelques conseils à suivre pour obtenir un coeur coulant 😉 Personnellement je le préfère à peine cuit que liquide mais il suffit de réduire légèrement le temps de cuisson pour avoir le fameux coeur coulant ! Un petit dessert bien intense en chocolat qui s’associera parfaitement avec une…
Un petit déjeuner gourmand se compose souvent de pancakes. En tout cas c’est ma vision du petit déjeuner copieux ! Encore plus quand ils sont accompagnés de pâte à tartiner caramel, de bananes et de chantilly 🥰 Pour être tout à fait honnête, ces pancakes n’étaient pas destinés à être des pancakes… C’est en réalité une pâte à gaufre ratée, qui était bien trop liquide…
Je commence l’année 2022 non pas avec une galette mais avec un cake tout simple au chocolat qui ne paye pas de mine mais qui ravie toute la famille (chocolat valeur sure). J’ai récemment reçu en cadeau le livre de Flavie du blog www.iletaitungateau.com “Il était un cake” ! Un super livre de recettes regroupant de très belles photos réalisées par la talentueuse Sandrine Saadi….
Cette année, pour le réveillon, j’ai choisi de partir sur un entremet frais aux saveurs coco, mangue passion. C’est une recette assez facile que j’ai trouvé sur le blog de Maxime www.empreintesucree.fr une valeur sûre 🙂 Après un grand diner copieux, on apprécie de déguster un dessert léger et légèrement acidulé. Il est composé d’une dacquoise coco, d’un croustillant chocolat blanc coco, d’une mousse coco…
Voici une jolie version de bûche roulée colorée, fraiche et parfumée à la pistache et aux framboises. J’ai décidé de faire un biscuit japonais car il se travaille très bien, est extrêmement moelleux et change de la génoise classique. Il est un peu plus technique à réaliser mais avec le pas à pas de la recette vous allez gérer 🙂 On peut tout à fait…
Un classique de la pâtisserie française qui n’a rien de compliqué et qui accompagnera un bonne quantités de desserts aux fruits, gâteau au chocolat, ile flottante bref un classique 🥰 La crème anglaise est un mélange de jaunes d’oeufs, de sucre, de lait et de vanille. Très pratique pour liquider un bon nombre de jaunes, 5 ici ! Voici les ingrédients pour environ 580ml de…
