Chez vous aussi le cake c’est LE gâteau qui sauve lorsque vous n’avez rien pour le goûter ou quand des invités arrivent par surprise ? Si vous aimez ça, je vous propose la recette de ce délicieux cake moelleux parfumé à l’orange. Réalisé en un rien de temps il faudra juste patienter pour la cuisson qui est un peu longue. Préchauffez votre four à 165°…
Après plusieurs jours d’absence je vous retrouve ici avec une recette de tiramisu version verrine inspirée de mon amie Adelina qui m’a réconciliée avec ce dessert ! Tellement que je suis partie acheter les mêmes verrines qu’elle à Maison du Monde #nopersonality J’ai dû essayer 3 ou 4 recettes et à chaque fois la consistance n’était pas idéale. Elle m’a donné son secret et depuis,…
Quand la Famille Vacher, apiculteurs par passion, m’a fait découvrir sa gamme de miel j’ai tout de suite apprécié le packaging, évidemment le goût et j’ai trouvé les pots joliment designés. Je compte bien les recycler ! J’ai utilisé le miel d’acacia de la Famille Vacher pour cette recette de madeleine et j’ai choisi d’ajouter de la fleur d’oranger qui se marie très bien avec…
Démarrer la journée avec des bons pancakes c’est mettre [toutes] les chances de son côté pour passer une matinée sympa ! Chez nous, c’est souvent le dimanche matin que l’on s’offre ce petit instant gourmand. Mon fils en raffole et il adore les faire (ok son vrai kiff c’est de les dévorer) donc pour l’occuper c’est parfait. Et puis qu’on se le dise c’est vraiment…
Les quiches c’était toute ma vie les premiers mois ou je me suis installée avec mon mari. C’était la valeur sûre, ce que je maîtrisais, ce qui était rapide à faire et sans efforts et comme c’est un garçon simple il était content 😀 Depuis j’ai perfectionné le dossier “quiches”, quand j’ai vraiment le temps je fais ma pâte sablée maison. Je vous propose aujourd’hui…
J’amène un peu de fruits de saison avec cette recette de tarte aux pommes composée d’une pâte à foncer, d’une compote de pommes maison et d’une couronne de belles pommes BIO venant du jardin de ma chère cousine 😀 La recette est issue du livre 750g “je passe mon CAP Pâtissier en candidat livre”. Si vous faites le choix de passer l’examen je vous le…
La pâtisserie “saine” représente vraiment un challenge ! J’aime aller à la recherche de recettes moins sucrées, avec moins de farine et de produits d’origine animal. Ici c’est une recette qui vient d’un site américain que j’ai traduit et converti en grammes car comme vous le savez nos amis outre-Atlantique utilise des “cup”, “tabelspoon” et autres outils de mesure que nous ne possédons pas !…
Cette recette intéressera tous ceux qui passent le CAP pâtisserie et autres gourmand(e)s ! Si vous avez loupé l’info [reminder] j’ai choisi de passer le CAP Pâtissier en candidat libre et hier était une journée intense pour moi car j’ai travaillé sur un des fameux dessert de la pâtisserie française : l’opéra. Il est composé d’une succession de couches de biscuit joconde, d’une crème au…
Grand classique de la pâtisserie française, j’ai décidé de réaliser (dans le cadre de mon entrainement CAP Pâtissier candidat libre) le traditionnel Paris-Brest ! J’ai repris la recette de choux du Chef Philippe Conticini car elle fonctionne à chaque fois. Pour la recette de la crème mousseline praliné je suis allée la chercher sur le site de www.lespepitesdecloe.com. Pour le praliné, j’ai choisi de le…
Ces petits pains à la semoule sont si moelleux qu’on pourrait dormir dessus ! Ils sont multi-fonction : pour un burger, un plat en sauce, un pain qu’on tartine de beurre et de confiture le matin… Bref il s’adapte à toutes les envies ! J’ai piqué la recette sur le compte instagram de Karima. 1. Dans le bol de votre robot, verser le sucre la…
