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Gaufres aux pépites de chocolat

Je reviens après une longue absente… Je n’avais aucune envie d’aller en cuisine avec les fortes chaleurs, beaucoup de travail et 0 inspiration pour réaliser de nouvelles recettes. Vous m’en voyez navrée. Aujourd’hui j’ai réalisé des gaufres aux pépites de chocolat, un classique, pas de grosse prise de risque mais ça fait plaisir à tous les gourmands. C’est une recette qui nécessite un peu d’organisation…

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Cheesecake vegan

Inédit sur mon blog, voici ma première recette vegan ! J’ai déjà proposé des recettes sans lactose et sans gluten mais je n’avais encore jamais essayé de pâtisserie 100% végétale. C’est donc un cheesecake citron coco que j’ai essayé (et réussi) de faire en testant les produits de la marque Vegan Violife qui propose des alternatives au fromage vegan. J’ai utilisé le « crémeux original » et…

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Gâteau sans cuisson citron myrtilles

Un nouveau gâteau au citron qui s’ajoute à la liste… C’est une version sans cuisson avec des myrtilles. Un fruit qui s’associe très bien au citron. La myrtille apporte de la douceur et vient arrondir l’acidité du citron et donne une belle touche colorée au gâteau. La base est composé d’un sablé puis vient fondre en bouche le fameux nuage citron, recette de Déborah www.mamanpatisse.com…

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Cake thon olives kiri

Un cake idéal pour les pique nique, les déjeuners d’été ou les apéros entre amis ! Il se marie très bien avec une salade composée de crudités et une bonne mayonnaise maison. La garniture est modifiable selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur ! Pour celui-ci j’ai pris ce que j’avais sous la main : thon, basilic, olives vertes et kiri. Désormais je réalise…

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Poke bowl rapide

Une super idée de plat, rapide et facile à faire, idéal pour les journées d’été ! J’aime beaucoup de concept d’associer un féculent à du poisson cru ou cuit, des crudités, du sucré du salé et du croquant. Bref voici ma version (non traditionnelle) du Poke [poké], un des plats principaux de la cuisine Hawaïenne qui a gagné en popularité ces dernières années et qui…

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Cheesecake framboises chocolat blanc

Une recette qui vous a beaucoup plu sur Instagram : ce dessert aux framboises et chocolat blanc a l’unanimité pour les amoureux du cheesecake. Personnellement je ne suis pas fan de la cream cheese donc je la remplace souvent par du mascarpone. Cette version avec du chocolat blanc que j’ai trouvé sur la chaine YouTube de @Sweety est vraiment goûteuse, la sucrosité du chocolat blanc…

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Gaufres chocolat sans lactose

J’ai voulu tester des gaufres tout chocolat pour égayer ce dimanche pluvieux. Je n’avais plus de lait mais il me restait une brique de lait d’avoine au chocolat dans mon réfrigérateur alors j’ai testé une version de gaufres sans lactose. Si vous recherchez une recette de vraies gaufres liégeoises, testez celles-ci, elles sont délicieuses ! Cette pâte à gaufre est pratique car elle ne nécessite…

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Tarte aux fruits rouges

Une tarte ultra rapide et facile à préparer, elle est légère et fraiche, tout ce qu’on aime avec l’arrivée de l’été ! Elle se compose d’un sablé breton, d’une crème chantilly mascarpone et de fruits frais. On peut varier les fruits selon les saisons et les envies à condition de choisir des fruits qui ne dégorgent pas trop d’eau. Cette tarte aux fruits nécessite peu…

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Verrines façon snickers

Une nouvelle version de verrine cette fois façon snickers puisqu’elles se composent d’un sablé breton, crème vanille, caramel, chocolat et cacahuètes. J’ai tout fait maison mais vous pouvez évident substituer certains éléments par des produits du commerce si vraiment vous êtes en manque de temps… Ceci dit, la recette est vraiment accessible il n’y a rien de bien compliqué 😊 Avec les quantités indiquées ci-dessous…

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Muffins anglais ou mini pain sandwich

Voici une recette de petit pains ronds type muffins anglais qui sert souvent pour le petit déjeuner, il est tranché horizontalement et on le tartine de beurre et de confiture. J’ai voulu m’en servir sous forme de snack en le garnissant avec de la mayonnaise maison, de la salade, du poulet mariné et un peu de fromage. Le tout accompagné de crudités, une petite merveille….

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