Cinnamon roll chocolat
Temps de préparation1 h
Temps de cuisson30 min
Temps total1 h 30 min
Portions: 8 portions
Pâte à brioche
- 400 g farine
- 10 g levure boulangère fraiche (5g de levure boulangère sèche)
- 80 g sucre
- pincée de sel
- cannelle (selon vos goûts)
- 150 ml lait
- 2 oeufs (roux pour moi)
- 70 g beurre pommade
Garniture intérieure
- 100 g beurre pommade
- 50 g sucre
- 1 c.à.c cacao en poudre amer
- 1 c.à.c cannelle (ou plus selon vos goûts)
Glaçage
- 50 g chocolat noir
- 2 à 3 c.à.s lait