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Croissants briochés
Temps de préparation
45
min
Temps de cuisson
30
min
Temps total
1
h
15
min
Equipment
Robot pâtissier
(ou de l'huile de coude)
Rouleau pâtissier
Pinceau
Ingrédients
400
g
farine T45
7
g
levure boulangère déshydratée
5
g
sel
20
g
sucre
30
ml
huile de pépin de raisin
30
g
beurre pommade
220
ml
eau
30
g
beurre pour l'intérieur
1
jaune d'oeuf + 1 càc de lait